چگونه میتونیم قند خون خود را در شب یلدا کنترل کنیم؟
![یلدا](https://gabric.ir/wp-content/uploads/2019/12/یلدا-300x300.jpg)
میوه های شب یلدا
میوه های تازه و خشک حاوی کربوهیدرات هستند و می توانند بر قند خون تاثیر گذار باشند. یک واحد میوه معادل یک واحد کربوهیدرات است. برای اطلاعات بیشتر به شمارش کربوهیدرات ها در کتاب برنامه ریزی غذایی مقدماتی ( صفحه 38، جدول یک واحد میوه) مراجعه نمایید. در اینجا واحد برخی از میوه های محبوب شب یلدا ذکر شده است :
![انار](https://gabric.ir/wp-content/uploads/2019/12/انار.jpg)
انار متوسط
یک عدد 1 واحد کربوهیدرات
![هندوانه](https://gabric.ir/wp-content/uploads/2019/12/هندوانه.jpg)
هندوانه
400 گرم با پوست 1 واحد کربوهیدرات
![ازگیل](https://gabric.ir/wp-content/uploads/2019/12/ازگیل.jpg)
ازگیل
یک لیوان 1 واحد کربوهیدرات
![خرمالو](https://gabric.ir/wp-content/uploads/2019/12/خرمالو.jpg)
خرمالو متوسط
یک عدد 1 واحد کربوهیدرات
![](https://gabric.ir/wp-content/uploads/2019/12/انجیر-خشک.jpg)
انجیر خشک
1.5 عدد 1 واحد کربوهیدرات
![قیسی](https://gabric.ir/wp-content/uploads/2019/12/قیسی.jpg)
برگه زردآلو
یک چهارم لیوان 1 واحد کربوهیدرات
آجیل شب یلدا
مصرف آجیل ها و مغزها نیز در این شب رایج است. آجیل و مغزها در گروه چربی ها قرار دارند و مستقیما بر روی قند خون اثر نمی گذارند، اما بدلیل داشتن کالری بالا بر روی وزن تاثیر گذار بوده و بهتر است به واحدهای مصرفی آنها توجه شود.
![پسته](https://gabric.ir/wp-content/uploads/2019/12/پسته.jpg)
پسته
16 عدد 1 واحد چربی
![بادام](https://gabric.ir/wp-content/uploads/2019/12/بادام.jpg)
بادام
6 عدد 1 واحد چربی
![بادام-زمینی](https://gabric.ir/wp-content/uploads/2019/12/بادام-زمینی.jpg)
بادام زمینی
10 عدد 1 واحد چربی
![گردو](https://gabric.ir/wp-content/uploads/2019/12/گردو.jpg)
گردو
2 عدد کامل 1 واحد چربی
شیرینی شب یلدا
باسلوق( غیر رژیمی)، شیرینی سنتی این شب است که پایه اصلی آن نشاسته، شکر و یا شیره انگور است. همه این مواد تاثیر مستقیمی بر روی قند خون دارند. هر یک قاشق غذاخوری از نشاسته، شکر و یا شیره انگور معادل 1 واحد کربوهیدرات است. با توجه به تفاوت در اندازه و نحوه تهیه با سلوق، شمارش واحد کربوهیدرات آن دشوار است؛ اما به طور تقریبی، هر یک عدد باسلوق متوسط معادل 1/5 تا 2 واحد کربوهیدرات است.
فراموش نکنیم با توجه به مواد تشکیل دهنده باسلوق(غیر رژیمی) که همگی از قندهای ساده هستند، این شیرینی انتخاب مناسبی برای افراد دیابتی به شمار نمی آید.