معمولاً کودکان و نوجوانانی که به تازگی مبتلا به دیابت نوع 1 شده‌اند، چند هفته پس از شروع درمان با انسولین وارد مرحله‌ای از بیماری با نام “ماه عسل دیابتی” می‌شوند. در طول این دوره، میزان قند خون تحت کنترل قرار گرفته و نیاز به انسولین تا حد چشمگیری کاهش می‌یابد. به این علت که سلول‌های بتا معمولاً به یکباره همه با هم از بین نمی‌روند و سلول‌های بتای باقی مانده در لوزالمعده انسولین بیشتری تولید می‌کنند، به طوری که فرد در مقایسه با مرحله نخست بیماری، به تزریق میزان کمتری انسولین نیاز دارد. طول این دوره از چند هفته تا چند ماه (و در موارد بسیار نادر چند سال) متغیر است و تنها عده‌ای آن را تجربه می‌کنند. در مجموع می‌توان گفت که هر چه فرد دیابتی جوان‌تر باشد، طول این دوره کوتاه‌تر است.

باید توجه داشت که ماه عسل دیابتی یک اتفاق گذراست، سلول‌های بتا در حال تخریب هستند و نیاز به تزریق انسولین بعد از مدتی دوباره آشکار می‌شود. درنتیجه شما باید در این مرحله نیز به کنترل قند خون ادامه دهید تا پس از پایان دوره ماه عسل، برای جبران کمبود انسولین، میزان مصرف آن را با نظر پزشک تنظیم نمایید.