شیرین کننده های مجاز

نوزادان: شیرین کننده ها، مانند هر ماده افزودنی غذایی دیگر، به طور کلی جهت استفاده در تغذیه نوزادان و کودکان خردسال زیر سه سال، مورد تأیید نیستند.

کودکان: مقامات ایمنی مواد غذایی در سراسر جهان تأیید می کنند که کودکان نه تنها می-توانند با خیال راحت شیرین کننده های کم کالری را مصرف کنند، بلکه مصرف آن ها گام مؤثری در راستای کاهش کالری دریافتی از قندها و داشتن یک برنامه غذایی سالم باشد.

مادران باردار و شیرده: مصرف شیرین کننده ها در دوران بارداری بی خطر است و بر پایه یافته های پژوهش های انجام شده تا به امروز، آسیبی مادر یا نوزاد را تهدید نمی کند. نکته مهمی که نباید از نظر دور داشت این است که مادران باردار و شیرده برای تغذیه جنین یا کودک در حال رشد خود، به میزان کافی از انرژی و کالری نیاز دارند؛ از این رو حتماً باید درباره نیازهای تغذیه ای خود با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند. همچنین غذاها و نوشیدنی های تهیه شده با شیرین کننده ها در تلاش برای کنترل سطح قند خون، ابزار سودمندی برای زنان مبتلا به دیابت بارداری هستند.

شیرین‌کننده‌های مجاز کدام هستند؟

در جدول زیر اسامی شیرین‌کننده‌های مجاز به همراه اطلاعات تکمیلی از میزان مجاز مصرف روزانه، مقاومت به حرارت و نیز برندهای مطرح سازند هر کدام آورده شده است.

به یاد داشته باشیم که شیرین کننده های مغذی مقداری کالری دارند در حالی که شیرین‌کننده‌های غیرمغذی یا کالری بسیار کمی داشته و یا کلاً کالری ندارند. همچنین شیرین کننده های مقاوم به حرارت در حرارت و دمای بالای پخت و پز، همچنان طعم شیرین خود را حفظ می کنند و برای آشپزی گزینه های مناسبی هستند.